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2019-11-13明年最快可能會(huì)在歐洲餐館中采用3D打印的牛排和雞肉，而肉類打印機(jī)可能會(huì)在未來幾年內(nèi)出現(xiàn)在您的家中(如果需要的話)。
因此，《衛(wèi)報(bào)》的報(bào)道重點(diǎn)介紹了以色列和西班牙的行動(dòng)，他們正在印刷與真實(shí)的肉具有相同(纖維)質(zhì)地，外觀和風(fēng)味，但對所涉動(dòng)物無害的牛肉和雞肉產(chǎn)品(它們僅由植物蛋白制成)。
這樣的公司之一就是總部位于以色列的Redefine Meat，該公司使用“高級(jí)食品配方”和“專有3D打印技術(shù)”來制作所謂的“替代肉類圣杯”。
3D打印機(jī)能夠打印植物蛋白或?qū)嶒?yàn)室生長的動(dòng)物細(xì)胞中的肉類替代品。
好處是廣泛的，并且包括與養(yǎng)牛業(yè)相比對環(huán)境的整體影響大大降低，并且在健康方面，3D打印的肉類產(chǎn)品也不含膽固醇。
根據(jù)Redefine Meat的數(shù)據(jù)，肉類替代品是食品市場增長最快的部分，預(yù)計(jì)到2030年將達(dá)到1400億美元的產(chǎn)業(yè)。
超市-然后是您的家
Redefine Meat預(yù)計(jì)將在2020年初在歐洲飯店中銷售其產(chǎn)品，而類似的總部位于西班牙的Novameat則計(jì)劃在2020年之前為西班牙和意大利飯店配備基于工廠的3D打印機(jī)。
英國的餐館很快就會(huì)擁有這項(xiàng)技術(shù)，諾瓦米特(Novameat)首席執(zhí)行官預(yù)計(jì)，這種3D打印機(jī)將在2021年進(jìn)入超市，并可能在此后一兩年內(nèi)進(jìn)入您自己的家中。
Novameat的印刷商目前使用豌豆和大米蛋白膠囊來印刷牛排或雞肉，以及豬肉和羊肉以及鮭魚膠囊，預(yù)計(jì)很快就會(huì)上市。
那時(shí)，該領(lǐng)域的發(fā)展可能會(huì)令人驚訝地快速發(fā)展，更不用說多樣化了-我們已經(jīng)看到另一家以色列公司Aleph Farms表明，人造肉甚至可以在太空中進(jìn)行3D打印。
